宁波的木莲冻是什么?

社会 2022-09-26 16:42:22 阅读:1406

宁波的木莲冻是什么?

听说是用牙膏做的?

虽然天气已经渐渐转凉,但是不少宁波人仍然喜欢在空闲之余吃上一口这款消暑极品——木莲冻。

长辈们常说:现在的小孩“水口”好了,他们小时候,消暑的花样哪有那么多。于是,就打起了牙膏的主意。因为在当时的条件下薄荷难以寻觅,而恰巧牙膏里却有薄荷,因此在过去人们做木莲冻时往往会放上一点牙膏,为的就是它的薄荷味。

不过许多年过去,现在市面上的木莲冻已大都变成了凉粉冲泡而成,这种原汁原味的老味道变得越来越难寻觅。不过就算买不到我们也可以试着自己做啊,木莲冻的做法并不是特别复杂。

做法:

1.将买来的木莲果将籽掏出,放入纱布当中,把纱布和木莲籽泡入冷开水中浸湿开始反复的搓揉,等待晶莹的果胶渗出;

2.将含有薄荷萃取精华的牙膏挤出一点点,打匀滤去泡沫后,把牙膏溶液倒入木莲籽原汁中轻微的搅拌;

3.把这碗木莲冻放入冰箱或者静置一个小时;

4.最后吃的时候再加入一点蜂蜜、桂花、薄荷叶或者是水果味道就更赞了!你也快去试试吧!